雪囲い白菜

野菜

生産者情報

松島白菜について

白菜が中国から東北に伝わったのは明治時代。
松島純2号が世に出たのは、関東大震災翌年の1924年。

雪囲い白菜について

雪囲い白菜が、松島から世に出たのは、1976年。
従来の白菜と寒さに強いキャベツを交配したもの。
収穫期は12月半ばだが、簡単なむしろ囲いだけで氷点下10度まで耐えられるので、3月初めまで貯蔵が利くのが特徴。このため出荷時期を調整でき、市場性を高められる。

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  雪囲い白菜全景。 12月初旬に埋める。

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  白菜が見える。

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  雪囲いのわらを外した状態。

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  ねつきと言って栄養分を吸収出来るので3月まで収穫出来る。

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  ねつきと言って栄養分を吸収出来るので3月まで収穫出来る。

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  雪囲い白菜の実物。出荷月。